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星期五看見朋友小克很賢慧的自製咖哩丸子，這倒提醒了經常做豬肉丸子給小朋友吃的我，怎麼沒想到要來做咖哩口味的呢？
星期天在家試做了一下，其實很簡單，成功率也很高。丸子口感滑嫩略帶脆度，非常適合闔家食用，大推薦！
材料：
1) 豬絞肉 一盒 (超市尺寸)
2) 洋蔥 半顆
3) 紅蘿蔔 半條
4) 蘋果口味咖哩塊 三塊
5) 地瓜粉 一匙
做法：
1) 將洋蔥和紅蘿蔔切成小丁備用。
2) 將一塊咖哩塊剁成碎末。
3) 將豬絞肉、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、咖哩碎末均勻攪拌，加入一匙地瓜粉再抓勻並捏成球狀。 (可用兩手交換將肉球在掌心左右摔打，可增加肉質彈性)
4) 外鍋加入一杯水，放入電鍋蒸熟。
5) 將兩塊咖哩塊加入一碗清水放入鍋中煮滾，作為醬汁。
6) 等待丸子蒸熟之後取出，再將醬汁淋上即大功告成。
以上材料可做出共十顆丸子，可作為主菜，份量絕對足夠一家三口食用。
星期天在家試做了一下，其實很簡單，成功率也很高。丸子口感滑嫩略帶脆度，非常適合闔家食用，大推薦！
材料：
1) 豬絞肉 一盒 (超市尺寸)
2) 洋蔥 半顆
3) 紅蘿蔔 半條
4) 蘋果口味咖哩塊 三塊
5) 地瓜粉 一匙
做法：
1) 將洋蔥和紅蘿蔔切成小丁備用。
2) 將一塊咖哩塊剁成碎末。
3) 將豬絞肉、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、咖哩碎末均勻攪拌，加入一匙地瓜粉再抓勻並捏成球狀。 (可用兩手交換將肉球在掌心左右摔打，可增加肉質彈性)
4) 外鍋加入一杯水，放入電鍋蒸熟。
5) 將兩塊咖哩塊加入一碗清水放入鍋中煮滾，作為醬汁。
6) 等待丸子蒸熟之後取出，再將醬汁淋上即大功告成。
以上材料可做出共十顆丸子，可作為主菜，份量絕對足夠一家三口食用。
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