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目前分類:【廚房】現代女性也做菜 (2)
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Sep
09
Wed
2009
10:21
【家常菜】豆鼓排骨
黃媽媽的名菜「豆鼓排骨」是身為女兒的我從小吃到大,在我心中屬於米其林三顆星評價的一道佳餚。但我這個在做菜方面沒什麼進取心的女兒,終於在前兩週回家時,因為突然獲得的豆鼓,所以隨口問了做法,回家自行「體會實踐」,弄了一個成品上菜。雖然味道方面比起黃媽媽的還差一大截,湯汁也過多,但基本上還是一道可以端上餐桌,有濃濃燉煮香味,肉質軟嫩,可讓家人吃得飽足的菜色,有興趣的人試試看吧!
材料:
1) 豬小排約三大隻(請肉販剁成小塊)
2) 豆鼓少許
3) 蒜頭約十顆
4) 醬油三大匙
5) 米酒少許
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Aug
24
Mon
2009
11:17
【家常菜】咖哩丸子
星期五看見朋友小克很賢慧的自製咖哩丸子,這倒提醒了經常做豬肉丸子給小朋友吃的我,怎麼沒想到要來做咖哩口味的呢?
星期天在家試做了一下,其實很簡單,成功率也很高。丸子口感滑嫩略帶脆度,非常適合闔家食用,大推薦!
材料:
1) 豬絞肉 一盒 (超市尺寸)
2) 洋蔥 半顆
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